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気質アップ 純米大吟醸 勝山 暁 日本メーカー新品

純米大吟醸 勝山 暁

7711円

純米大吟醸 勝山 暁


商品の説明

既成概念を超える次世代の日本酒

世界で最も影響力のあるワイン界の巨匠、ロバート・パーカー氏によるパーカーポイントで95点を獲得。
日本酒800銘柄を対象とした酒質評価で第二位に選ばれました。

従来の酒袋や自動圧搾機を使わず、独自に改良を重ねた遠心分離機で醪(もろみ)を高速回転させ、高純度の酒のエッセンスのみを抽出!
今までの日本酒の既成概念を超える、次世代の日本酒が誕生しました。お米の甘みと旨味の輪郭、発酵による酸味と吟醸香の輪郭、全てが美しく一体化し、圧倒的な喉越しのキレとアフターテイストの余韻の長さが食材の旨味を増幅させます。

【相性の良いお料理】
脂の乗った魚の刺身・寿司(酒割り醤油)、ウニ(掛け酒)、和食なら炊き物、焼き物、強肴、ご飯ものから水菓子まであらゆる食材にベストマッチ!
フレンチ・イタリアン・中華・タイ料理にも◎

蔵元紹介

創業1688年。仙台藩伊達家御用蔵として現存する唯一の酒蔵で、日本酒の醸造のみならず、伊達家800年の歴史と伝統を次世代に繋ぐことを使命としています。
その一方、パリやフィレンツェに直営レストランを作り(現在は閉店)、仙台市内に東北随一の調理師学校や結婚式場、複数の本格レストランを運営するなど、新時代を切り開く革新的な蔵元でもあります。

勝山はテロワール(ワイン用語で「土壌」の意)を大事にしています。
泉ヶ岳から湧き出る水は長い年月をかけて地層をめぐり、やがて田を潤しお米を育てると共に、勝山の仕込み水として蔵の井戸から汲み上げられます。

遠心分離機による贅沢な搾り、貴腐ワインをモデルにした日本酒、はたまた葉巻に合う日本酒まで、世界中のあらゆる料理とのマリアージュを狙った勝山の新日本酒は、これまでの常識を打ち破る新しい価値観を提供し続けています。

純米大吟醸 勝山 暁

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